先日はこれを買いに京都の市原平兵衛商店まで行きました。
料亭やホテルの割烹などでもよく使われている盛り付け箸です。
持ちやすさはお墨付きなのでお弁当などの盛り付けに重宝します。
手元側はヘラ状になっているため、薬味などをすくったり、
柔らかい食べ物を潰さず持てるようになっています。
箸先はみやこ箸より細く、細かい作業に向いています。
一本一本職人さんが作っている姿に感動しました。
菜箸としては少々お高めですが、お値段以上の価値があります。
私が使っているのは23cmの小さいもの。
プレゼントにも喜ばれる一品です。
